Iepazīstiet Julius Meinl jaunāko ierobežota izdevuma microlot specialty kafiju, kas nāk no Muungano kooperatīva Dienvidkivu reģionā, Kongo Demokrātiskajā Republikā.
Šīs kafijas garšas profils piedāvā bagātīgu muskovado cukura saldumu un sīrupainu ķermeni, ko papildina laima augļu svaigums. Atdziestot kafijai, atklājas sulīgas medusmeloņu un zaļo kivi nianses, bet pēcgaršā saglabājas maiga, riekstaina nots.
Bourbon šķirnes dabīgais saldums un sarežģītība, apvienojumā ar mazgātās apstrādes tīrību un dzidrumu, rada izsmalcinātu, spilgtu un īpaši tīru kafijas pieredzi.
Par Muungano kooperatīvu
Muungano svahili valodā nozīmē „vienotība“, atspoguļojot kooperatīva kopības garu un sadarbības spēku.
Kongo Demokrātiskā Republika kādreiz bija viens no lielākajiem kafijas ražotājiem pasaulē, taču gadu desmitiem ilgs konflikts, korupcija un nabadzība smagi skāra nozari. Ražošana samazinājās par aptuveni 90%, un daudzi audzētāji bija spiesti riskēt ar bīstamiem ceļiem pāri robežai uz Ruandu, lai pārdotu savu kafiju par taisnīgāku cenu.
Šodien Muungano kooperatīvs ir nozīmīgs spēlētājs kafijas nozares atveseļošanā, apvienojot vairāk nekā 4 300 audzētājus. Tas palīdz uzlabot kafijas kvalitāti, nodrošina drošāku piekļuvi tirgiem un garantē godīgāku samaksu par paveikto darbu.
Cerība un izturība
Pašreizējā konflikta eskalācija Kongo ir smagi ietekmējusi daudzas kopienas, tostarp Muungano kooperatīva dalībniekus. Tas apgrūtina šīs izcilās kafijas ceļu līdz pasaules tirgiem un vienlaikus izceļ, cik svarīgi ir stāstīt par šiem audzētājiem un atbalstīt viņu darbu.
Katrs Muungano kafijas tasītes malks šodien simbolizē izturību, vienotību un apņēmību veidot labāku nākotni Kongo kafijas audzētājiem.
